クッキー,揃っています。


こんにちは。yokoです。
朝晩は空気が冷たいですね〜!
チビとよく行く公園も、日に日に木の葉が赤くなりつつあります。

そういえば、紅葉なんてここ何年、見てないなあ・・
昔はよく京都なんかに行ってましたが。
今年も、近所の公園で済ませ?そうです。


さてさて。クッキー、沢山焼けています♪

今回のNEW FACEは・・
『野菜クッキー』です!

表示は『vegetable』になってますが、ほうれん草&にんじんです☆

甘さも、他のクッキーに比べて抑えめ。
しつこくない程度に、野菜の味をしっかり出したくて、
甘さとのバランスを微妙に調節しました。

今回は初めてだったので、少し数は少ないですが(弱気っ)、
これから色々、数、種類共に増やしていきたいと思っています。

では、今回のメニューです☆

きな粉のスノーボール
黒糖のスノーボール
ラムレーズン
胡桃
ココナッツ
ココアナッツ
バターサブレ
ベジタブル(ほうれん草&にんじん)
コーヒー
ホワイトショコラ

『ココナッツ』は、今回、ココナッツミルクにプラスして、
食感たっぷりのココナッツも入れています。

もっとバーン!と新しいものも焼きたいのですが、
なかなか定番を外せない小心者で(笑)
どうしても定番+NEW FACEが1、2種類になってしまいます。
『これは美味しい♪』『これはちょっと・・』など、
ご意見あれば聞かせてくださいね☆
よろしくお願いします。


〜お知らせ〜

個人的な都合なのですが、自宅引っ越しのために
yokoのクッキー販売は12月中旬でしばらくお休みさせて頂きます。
新年、1月中には・・と思っていますが、
もう少し遅い再開になるかもしれません。
また再開の際にはお知らせさせて頂きますので、
その時はまたよろしくお願いします
(12月にご注文頂いているお客様分は確保致しますので、ご安心くださいね☆)。

yokoのクッキーお休み中は、
akkeyのお持ち帰りスウィーツや
memolさんの天然酵母パンが店頭に並びます。
こちらもぜひお楽しみに!

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「バナナとナッツのキャラメルケーキ」


「バナナとナッツのキャラメルケーキ」


キャラメリゼしたバナナとクルミを
スポンジケーキに混ぜ込みました。

しっとりとした口当たりのケーキは、
食べるとキャラメルの風味がふわっと広がります。

ぜひ。

posted by akkey

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すべてのケーキにアイスクリームと生クリームを添えています。
ご不要の方はオーダー時にお申し付けください。

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「ワタリガニ入りトマトスープ」


「ワタリガニ入りトマトスープ」


ジャガイモ、豆、ニンジン、タマネギが入ったトマトスープ。
そこへ今回は、ワタリガニをプラス。

ちょっと贅沢なスープです。

お店で焼いている特製食パンといっしょに
ぜひ!
お試しあれ。


posted by izumi

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「パルメザンチーズと黒胡椒のチーズケーキ」


「パルメザンチーズと黒胡椒のチーズケーキ」

パルメザンチーズの塩味が
いい感じに効いています。

ピリリとした黒胡椒のアクセントが加わって
ひと味違うチーズケーキが完成しました。


posted by izumi


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すべてのケーキにアイスクリームと生クリームを添えています。
ご不要の方はオーダー時にお申し付けください。



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「ブロッコリーのカラフルスープ」


「ブロッコリーのカラフルスープ」

緑色が鮮やかなブロッコリーのポタージュに
赤と黄色のカラフルなパプリカ、キノコを浮かべて
具酪酸のスープができました。

ブロッコリーの濃厚な味がしますよ。


posted by akkey


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「アールグレイ×マロンのシフォン」





アールグレイを濃いめに出して
マロングラッセと一緒にしっとり焼き上げました。

ふんわりシフォン生地に
ちょっぴり重めのマロン。
散らばりきらずに、ところどころにたくさん集中。
この、マロンラッシュの部分が
たまらなく、おいしいんです!


posted by akkey

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すべてのケーキにアイスクリームと生クリームを添えています。
ご不要の方はオーダー時にお申し付けください。




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「いちじくとアーモンドのスパイスケーキ」




ラム酒に漬け込んだドライいちじくとスライスアーモンドを
カルダモン、シナモンをミックスした生地に混ぜました。

隠し味に黒コショウを加えました。

甘味の中にもピリッとした引き締まった味のケーキに仕上がっています。


posted by eico

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すべてのケーキにアイスクリームと生クリームを添えています。
ご不要の方はオーダー時にお申し付けください。


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赤レンズ豆と豚肉のスパイシートマトスープ




秋の風を感じながら、スープランチを食べましょう。

パプリカやキノコ、豆類などがたっぷり入ったスープです。

スープの基本野菜、セロリ、玉ねぎ、ニンジンを
弱火でじっくり時間をかけて炒めました。

お野菜の甘味と
コリアンダー、ナツメグ、カルダモン、チリなどの
香辛料が食欲をそそります。

posted by eico
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「ハニーレモンチーズケーキ」





その名のとおり
ハチミツとレモンがたっぷり入った
ベイクドチーズケーキ。

ご来店のお客様よりリクエストがあって
今回焼きました。

美味しいとお声をいただき、とても嬉しかったです。
皆様もぜひ一度、お試しください。


posted by eico


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すべてのケーキにアイスクリームと生クリームを添えています。
ご不要の方はオーダー時にお申し付けください。



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「ほくほく根野菜の濃厚ポタージュ」





ほくほくっと美味しい
カボチャやジャガイモで
とろとろのスープのできあがり。

少しお腹がすいたとき。
あったまりたくなったら。
スープセットをぜひどうぞ。


posted by akkey


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