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2009.09.29 Tuesday
「タマネギとお豆入り*カボチャのポタージュ」
甘いカボチャのポタージュに
じっくり飴色になるまで炒めたタマネギ、ニンジン、お豆をプラス。
野菜ってコトコト煮ると
どうしてこんなに甘くなるんでしょう。
天然の旨味、甘みをぎゅっと凝縮したスープです。
posted by rie
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「タマネギとお豆入り*カボチャのポタージュ」
甘いカボチャのポタージュに
じっくり飴色になるまで炒めたタマネギ、ニンジン、お豆をプラス。
野菜ってコトコト煮ると
どうしてこんなに甘くなるんでしょう。
天然の旨味、甘みをぎゅっと凝縮したスープです。
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2009.09.29 Tuesday
「リンゴとレーズンのスパイシーチーズケーキ」
角切りリンゴを
シナモン,クローブ、カルダモンなどのスパイスとお砂糖で
バターソテーし、
チーズケーキに入れました。
オリエンタルな香りの中に
ラムレーズンをプラス。
大人が楽しめるチーズケーキに仕上げました。
posted by eico
*****************************
すべてのケーキにアイスクリームと生クリームを添えています。
ご不要の方はオーダー時にお申し付けください。
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「リンゴとレーズンのスパイシーチーズケーキ」
角切りリンゴを
シナモン,クローブ、カルダモンなどのスパイスとお砂糖で
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チーズケーキに入れました。
オリエンタルな香りの中に
ラムレーズンをプラス。
大人が楽しめるチーズケーキに仕上げました。
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2009.09.29 Tuesday
「メープルウォールナッツケーキ」
深めにローストしたクルミをざっくり混ぜて、
爽やかな甘みのメープルシロップを贅沢に使い、
香ばしさと独特の風味が絡み合う
ふわふわケーキをつくりました。
コーヒーにも紅茶にもよく合います。
posted by eico
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「メープルウォールナッツケーキ」
深めにローストしたクルミをざっくり混ぜて、
爽やかな甘みのメープルシロップを贅沢に使い、
香ばしさと独特の風味が絡み合う
ふわふわケーキをつくりました。
コーヒーにも紅茶にもよく合います。
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2009.09.29 Tuesday
「ごろごろポテトのトマトスープ」
大きめにカットしたジャガイモがゴロゴロ。
トマトスープとブイヨンで
じっくりコトコト煮込みました。
さっぱりとしていますが、
味わいのあるスープ、完成です。
posted by izumi
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2009.09.25 Friday
「里芋のポタージュ」
ふだんは煮物でよか使う里芋を
セロリやタマネギといっしょに
ポタージュにしてみました。
とろ〜り、ほっこり
優しいお味のスープになりました。
posted by akkey
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「里芋のポタージュ」
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優しいお味のスープになりました。
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