こんにちは。yokoです。
暑いですね。
店内から外に出ると、『サウナ!?』って感じです…。
湿度が高いとさらに消耗が激しいこの時期こそ
おすすめしたいのが、kicaのコーヒーカレー。
たっぷりの玉葱と牛肉を、コリアンダー、クミン、オールスパイス、カルダモン、
クローブ、ナツメグ、ガラムマサラ、チリ、チャツネ…
様々なスパイスで炒め合わせ、
赤ワインとコーヒーだけでじっくり煮込んでゆきます。
香味野菜にフルーツ…、
さらに秘密の隠し味も加わって、なんとも味わい深いカレーに仕上がります。
初めてのお客様は『コーヒー!?』と驚かれますが、
決して主張しすぎず、それでいて深いコクとまろみを醸し出すのが
コーヒーの魔法。
添えられたとろとろの半熟卵もファン多数。
最後に
コーヒーカレーに欠かせないのがコーヒーフレッシュ。
食べる直前にお好みの量をカレーにかけていただくと、
口当たりがマイルドになり、深いコクがさらに際立ちます。
猛暑が予想されるこの夏を
元気に乗り切るために、
kicaの名物カレー、
ぜひご賞味ください。
posted by yoko